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PESCE AZZURRO ELISIR DI BUONUMORE E DI GIOVINEZZA
Settore: PESCA
11 apr 2014
Mangiare pesce azzurro mantiene sano il cuore, tiene sveglio il cervello, in forma il corpo e sostiene anche il buonumore. Un vero elisir a chilometro zero, che merita maggiore valorizzazione e diffusione. Perché il pesce azzurro non è certo un pescato povero, ma è anzi il tesoro dell'Adriatico. E' emerso dal convegno “Le poisson bleu - Il pesce azzurro, azzurro come il mare”, ospitato al Palazzo del Turismo di Rimini, promosso dalla rete degli Istituti alberghieri di Romagna e Pesaro, Aeht-Association Européenne des Ecoles d'Hòtellerie et de Tourisme e Amira-Associazione maître italiani ristoranti alberghi. Un evento che si è concluso nel ristorante Pesceazzurro di Miramare di Rimini, preparato dagli chef e dagli studenti dei sette Istituti alberghieri che hanno partecipato alla giornata.
